I CAGLIARITANI RACCONTANO CAGLIARI
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CIBO
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54Culurgiones sardi, un piatto simbolo dell’isola: guai a chiamarli ravioli!
I Culurgiones sono un particolare tipo di pasta fresca conosciuto in tutta la Sardegna. Nonostante si tratti di una pasta ripiena, sono...
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143A spasso per le pasticcerie di Cagliari, alla scoperta dei dolci tipici del giorno dei morti
Cambiano le generazioni e cambiano le esigenze. Soprattutto quelle culinarie. Cagliari quale giorno fa festeggiava la notte di Halloween, oramai tra le...
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107Is Animeddas: tradizione e culto dei morti in Sardegna
È la sera del 31 ottobre in Sardegna, quella di Is Animeddas. I bambini girano di casa in casa vestiti di cenci...
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120Fregula cun cocciula: ricetta e origini di uno dei piatti simbolo di Cagliari
Piccola delizia della cucina cagliaritana, la Fregula cun cocciula (per i non pratici di dialetto, Fregola con Vongole) affonda le sue radici nella...
