CIBO
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1.3KFiore sardo: il formaggio principe dei pastori sardi
Gusto deciso, piccante e tutto il sapore dell’aspra campagna sarda. Questo è il fiore sardo, il principe dei formaggi autoctoni sardi. Non...
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1.4KPasta fresca: 4 ricette, 4 viaggi tra i sapori dell’isola
Mettere le mani in pasta è diventata una delle attività preferite dagli italiani. Chiusi in casa per la quarantena, cucinare assieme fa...
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476Civraxiu, il pane sardo più amato dell’isola
Il civraxiu è uno dei pani più conosciuti della Sardegna. Originario di Sanluri, è stato inserito persino nella lista dei Prodotti Agroalimentari...
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482Coronavirus: fare la spesa e mangiare sardo, anche a Pasqua
Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi dice il proverbio. Abituati alle lunghe tavolate e alle gite in campagna per Pasquetta,...
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439Birre artigianali sarde al sapore di tradizione
Mai più la solita birra. Anche a Cagliari, come nel resto della penisola, le birre artigianali hanno conquistato il cuore di appassionati...
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596Gateau sardo: il croccante di mandorle made in Sardinia
Conosciuto anche come Su gattò de Mendula o gattò, si differenzia dal classico croccante di mandorle. Il gateau sardo, infatti, prevede l’aggiunta...
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920Pecorino sardo: il formaggio di pecora più diffuso in Italia
Il pecorino sardo è uno degli alimenti più tipici della Sardegna. Si tratta di un formaggio a pasta dura, prodotto a partire...
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454Bianchini sardi: le speciali meringhe dal cuore morbido
Bianchittos, biancheddos, bianchinos. Tanti nomi per un’unica piccola delizia: i bianchini sardi. Si tratta di tipici dolcetti della tradizione, conosciuti ed amati...
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802Orziadas, gli anemoni di mare fritti della tradizione sarda
Uno dei piatti più amati del cagliaritano sono le orziadas. Si tratta di anemoni di mare insemolati e fritti. Poco conosciuti dalle...
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833Mirto di Sardegna, il liquore simbolo dell’ospitalità isolana
Conosciuto sin dall’antichità, il mirto è il liquore simbolo della Sardegna. Compagno inseparabile dei pasti, è diventato con il tempo elisir di...
